ゆにろぐ

家で熱々のピザをたっぷり作れるとうれしいですね。
１２月のパン教室はピザです！

１２月はクリスマスモードの素敵なテーブルセッティングです。

発酵の合間にさっと作る前菜はオイルサーディンや松の実のサラダ、ポテトなどおしゃれに。

トッピングが楽しくて、これは明太もちチーズ。海苔があいます。

シーフードはツナも入っておいしい！！

わたし担当はなぜか？？スクエア型。。またやってしまいました～汗

y-tableさんの絶品焼き菓子がデザートとは豪華です。

前から行ってみたかった茶寮宝泉さんへ連れて行っていただきました。

散ってもみじの絨毯が綺麗ですね。

お抹茶とお菓子を静かに。。。いただくはずが、なぜか爆笑。。次回からは黙っています。。
楽しいレッスンありがとうございました。かわいいクリスマスプレゼントまでいただいて感謝です。

空気が乾燥する季節、１１月の薬膳料理教室は乾燥を防ぐ。。
お肌の乾燥要注意なので勉強になります。

丸々の菊がかわいいお重箱ボックスがすてき。

スターターは芋栗南京のほっこり甘いスープ。温まります。

前菜は乾燥によい大豆製品たっぷりの人参と厚揚げのカレー炒め、里芋を使った
ねっとり和風ポテト。ほうれん草も松山あげで和えてあり、栄養満点。

メインはれんこんたっぷりの餃子。ご飯はなんと納豆を炊き込みます。
不思議と納豆の粘り感がなく、香ばしい香りがします。
大豆たっぷり、お野菜たっぷりでお肌潤いそうです。

お食後はチョコチップやドライフルーツのふんわりパン。。
このあと、紅葉を楽しみに大原の方へ。。。

暖かく、山歩きにちょうどいい日和でした。

木立から赤や黄色のもみじが見えてうっとりします。

音無しの滝。。修行が甘いわたしには滝の音が聞こえましたが、修行すると聞こえなくなるのかも。。
名残の見事な紅葉を見ることができて感謝です。

久しぶりに晴れた日曜日、急に部活休みなった男子小と近所の府民の森へ。。

星のブランコという吊り橋があります。これが意外とスリリング。キーなんか手すりから
わざとぶらぶらさせて、ひーって感じを楽しむ親子。。←変。

吊り橋を下から眺めたりしながら、山歩き。ま、小高い丘くらいの手頃さですが。

ヤッホーポイントではもれなく叫ぶ。平べったい山なんでエコーはなし。。
なんだか、やたらカップルが多くて手をつないでデレデレ歩く姿を見ていた１５歳。
男子、母親と。。泣ける。。まあ、来年あたりはかわゆい女子と手をつないで
登っておくれ。。

おくだばらえんさんのハロウイーンレッスンに参加させてもらいました。

無農薬で育てられたきれいなバラをふんだんに使ってのアレンジです。
最初はきれいにできるかしら？？と緊張しましたが、楽しい会話とともにオアシスに刺して。。

１０歳のかわいいお嬢さんも上手に作ってみんなの作品を並べてみました。

あっちゃこっちゃさしてまとまりなくなってしまいましたが、それも味わいということで。。

ミティークさんやお友達の方の絶品ケーキやマロングラッセをいただき、

バラの花びらのお茶をいただいて、すっかり優雅な気持ちになりました。
いい香りで色もとてもきれいです。

最近、また失敗続きで落ち込んでいましたが、バラとみなさんの笑顔で
元気になれました。参加させてもらって感謝しています。

秋の薬膳は五臓の中の肺機能を高める。。なんだか難しそうですが、これから寒くなる
季節に備えて肺機能を強くするという感じでしょうか。。

秋の風情のお花あしらいはピンクッションやほおずき、麦などでしっとりと。

里芋やナスの入った豆乳スープで胃を温めます。

ホクホクしたかぼちゃや長芋、お豆腐と明太子の絶品前菜。。

メインは鶏肉とキノコ、さつまいも、栗のアンチョビ風味グラタン。
これも手軽なのに絶品です。

かわいい器に入ったごはんはごぼうとツナとキノコのごはん。いい香りです。

お食後は黒豆入り焼きたてパン。。
今回も美味しくて楽しいレッスンありがとうございました。笑って食べてまた笑い。。
これで健康に。。