調理器具
2011年 12月 01日
最近いろんな調理器具がありますね。
タジン鍋って興味あったんです。モロッコ料理で使うのかな??
けっこうずっしり重いものでフランス製だそうな。
お皿と面白い形の蓋?みたいなので具材を蒸しあげるようです。
ならしにお芋を蒸してみました。
ほっくり蒸しあがり、塩をつけるだけでうまみが。。
これでお肉と野菜を一緒に蒸すとうまみが全体にいきわたるようです。
炒めたり揚げたりするより、ヘルシーかも。。
タジン鍋に詳しい人教えてください。。
タジン鍋って興味あったんです。モロッコ料理で使うのかな??
けっこうずっしり重いものでフランス製だそうな。
お皿と面白い形の蓋?みたいなので具材を蒸しあげるようです。
ならしにお芋を蒸してみました。
ほっくり蒸しあがり、塩をつけるだけでうまみが。。
これでお肉と野菜を一緒に蒸すとうまみが全体にいきわたるようです。
炒めたり揚げたりするより、ヘルシーかも。。
タジン鍋に詳しい人教えてください。。
by yunico-keitarou | 2011-12-01 08:50 | 料理